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□ 劉建峰

記憶深處，總有一抹芬芳，歲歲年年，如期而至。那是母親親手釀造的桃花酒。

春日清晨，晨霧尚未完全散去，日光便迫不及待地穿透云層，輕柔地灑落在門前的桃樹上。滿樹桃花，恰似被春光喚醒的精靈，在枝頭歡笑著、搖曳著。母親總會(huì)在這時(shí)早早起身，提著竹籃，步履輕盈地邁向這片爛漫的花海。她仰起頭，目光溫柔地掃過(guò)每一朵桃花。采摘時(shí)，她動(dòng)作格外小心，指尖輕輕捏住花莖，緩緩用力，指甲貼著枝干，像是生怕驚擾了這些嬌弱的花兒。就這樣，一朵又一朵嬌艷的桃花，輕輕落入她的掌心。不一會(huì)兒，竹籃里便盛滿了粉嫩的花瓣。

回到家中，母親便有條不紊地開啟釀造桃花酒的工序。制作桃花酒，首先要挑選新鮮、完整且無(wú)病蟲害的桃花，將其置于清水中，雙手輕柔地?fù)芘ò辏宄旱乃鳒厝岬叵慈ッ恳唤z塵埃。洗凈后，把桃花均勻地?cái)傇跐嵃椎募啿忌希屛L(fēng)自然地拂去多余的水分。

接著，母親拿出透明的玻璃瓶，用熱水仔細(xì)地燙洗，再倒扣著晾干。隨后，便是一層桃花一層晶瑩的冰糖，交替鋪進(jìn)瓶子里。最后，緩緩倒入50度左右的純糧白酒。這個(gè)度數(shù)既能充分萃取桃花的香氣與營(yíng)養(yǎng)成分，又能在漫長(zhǎng)的釀造過(guò)程中保持酒液的穩(wěn)定性。酒液順著瓶壁緩緩滑落，剎那間，馥郁的清香四溢開來(lái)，白酒與桃花的交融，恰似一場(chǎng)命中注定的美妙邂逅。

密封好瓶口后，母親將瓶子輕輕放在客廳陰涼通風(fēng)的角落。七七四十九天過(guò)去，酒液漸漸染上了淺粉色，色澤柔和而迷人。湊近瓶口輕嗅，香甜的氣息撲鼻而來(lái)，是桃花的芬芳與酒香相互交織，引人沉醉。這時(shí)，母親偶爾會(huì)輕輕吟誦起唐寅的那句“酒醒只在花前坐，酒醉還來(lái)花下眠。半醉半醒日復(fù)日，花落花開年復(fù)年”，跟我講起古人在桃花與酒相伴的時(shí)光里，那份灑脫與自在。

等待的時(shí)光里，母親也會(huì)給我講起她小時(shí)候的故事。她說(shuō)，外婆在春天也會(huì)釀桃花酒，一家人圍坐在一起品嘗，歡聲笑語(yǔ)回蕩在小院。那時(shí)的她，總是滿心期待著春天，盼望著那一口甜蜜的桃花酒。如今，母親把這份傳承和愛延續(xù)了下來(lái)，讓桃花酒的芬芳在歲月的流轉(zhuǎn)中，愈發(fā)醇厚。

桃花酒不僅口感獨(dú)特，還具有諸多功效。它能活血化瘀，對(duì)于女性經(jīng)期不暢有一定的調(diào)理作用；同時(shí)還能潤(rùn)膚養(yǎng)顏，讓肌膚更加紅潤(rùn)有光澤，是春日里不可多得的養(yǎng)生佳釀。

每當(dāng)家庭聚會(huì)，那壇桃花酒總是餐桌上的焦點(diǎn)。一家人圍坐在一起，母親小心翼翼地捧出桃花酒，為每個(gè)人斟上一杯。酒液在杯中輕輕晃動(dòng)，泛著柔和的光澤。輕抿一口，最先觸碰到味蕾的是恰到好處的甘甜，絲絲縷縷，縈繞舌尖。緊接著，綿柔的口感在口腔中蔓延開來(lái)，那是一種細(xì)膩而溫和的觸感，酒液輕輕滑過(guò)味蕾，不帶一絲一毫的尖銳與沖勁。原本50度白酒的辛辣刺激早已在漫長(zhǎng)時(shí)日的釀造中褪去了那份凜冽，只留下滿滿的醇厚與悠長(zhǎng)。咽下之后，喉嚨里還留著淡淡的花香，回甘悠長(zhǎng)，讓人忍不住再品一口。若是有遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，母親更會(huì)熱情地拿出桃花酒招待。她微笑著為客人倒酒，耐心地講述著桃花酒的釀造過(guò)程?？腿藗儨\嘗一口，紛紛對(duì)這獨(dú)特的美味贊不絕口。母親的臉上便會(huì)洋溢起自豪的笑容。

又是一年桃花開。母親已年至八十，可她依舊閑不住。看著滿樹的桃花，她的眼中再次燃起了光彩。盡管腳步不再輕快，動(dòng)作也略顯遲緩，但釀桃花酒的工序，她依舊做得一絲不茍。在春日的暖陽(yáng)下，她專注地挑選著桃花，就像過(guò)去的每一年一樣。雖然歲月在她的臉上留下了深深的痕跡，可那份對(duì)生活的熱愛、對(duì)家人的關(guān)懷，從未改變。